SOPAS QUE TE QUERO

Muita gente ainda faz careta para as famosas sopas.
Canja de galinha para alguns, chega até ser uma ofensa.
Gente fresca é uma dose letal de ignorância para com a culinária e suas variações.
Vamos ao prato do jantar para hoje.

SOPA - COUVE FLOR COM DOIS QUEIJOS.
Ingredientes:
- Couve flor cozido e batido no liquidificador com a propria água do cozimento.
- Bacon frito em pedaços quase generosos. ( pode substitui-lo)
- Rodelas finas de cenoura aquecida no pavor da fritura do bacon. ( é só colocar sobre os bacon enquanto fritam, tampar a panela, fica sem cordura e com gostinho do bacon)
- Cebola picadinha e frita no azeite. Sal.
- Uma colher ( de sopa ) de maisena.
- Cheiro verde - coentro picadinho, á gosto.
- Rodelinhas finas de pimenta vermelha dedo de moça.
- Catupiry em bisnaga, á vontade.
- Queijo prato em fatias, cortado em pequenas rodelinhas.
- Macarrão para somen - é um tipo de macarrão japonês bem fino, é opcional.
- Couve folha, cortado bem fininho.
Servindo-se tem as duas opções, com macarrão sem couve folha, ou com
couve folha sem macarrão.

LADY